劳动小能手

花式“炒蛋”

#1

炒蛋花

假期里我学会了自己动手炒菜。主要是“花式”炒蛋，有炒蛋花、番茄炒蛋、番茄鸡蛋面。

最开始我从炒蛋花开始学。拿一个小碗，打两个鸡蛋。打蛋的时候可以甩几下鸡蛋，这样鸡蛋打开的时候蛋液很容易就倒出来，不会粘在壳上下不来。打好了蛋我就拿筷子搅拌它。搅拌均匀后先放一边。我要开始热锅了。放一小勺的猪油，等待它慢慢融化。

热好了油，我要开始倒蛋液了。一碗都倒下去，底部的蛋液就开始凝固了，我用筷子慢慢地不停地搅拌，鸡蛋就不再是液体，蛋花开始出现了。

看，鸡蛋熟了，变成了一朵朵大小不一的鸡蛋花。我找了个漂亮的小碗，把鸡蛋花全部倒了进去。我的鸡蛋花成功了！

#2

番茄炒蛋

番茄炒蛋是我学的第二道菜。因为我学会了炒蛋花，这道菜学起来就没有那么难。

第一步还是炒蛋花，我已经比较熟练了。然后就是炒番茄。先把番茄对半切，把番茄“尾巴”给切掉。再把番茄切成小块。然后热锅，熬油。

看着白嫩白嫩的猪油变成小小块的油渣，我开始倒入番茄块。番茄入锅，就发出“次拉次拉”的声音，我的筷子不够长，我换了铲子翻炒。锅里还是有油乱溅，我一点点的往后退，心想：炒菜真恐怖啊，还是得离的远远的比较安全。等到番茄炒到出汁了，我倒入炒好的蛋花，再用铲子进行翻炒。“噼里啪啦”的声音不断，为了保护自己，我戴起了防烫手套继续“战斗”。我心想：烧个菜真不容易啊。最后我加了盐和糖，再加一点点水继续烧。等煮沸了，我的番茄炒蛋就出锅了。

看，黄灿灿的鸡蛋，加鲜红的番茄，多么好看啊。我品尝一下，真是太好吃了，真让我赞不绝口。

#3

番茄鸡蛋面

会了炒蛋花和番茄炒鸡蛋，我信心倍增，对学厨也越来越有兴趣。妈妈又教了我烧番茄鸡蛋面。我想想要是以后我一个人在家，我也不会饿肚子了。

我成了熟练工，打蛋、炒蛋一气呵成。妈妈都为我点赞呢。只是炒番茄的时候，我心里还是有点害怕，幸好有我的防烫手套能保护我。比起第一次炒番茄，我没有再伸长了手臂炒菜。

非常不幸的是，我在削黄瓜丝的时候，有点着急，不小心削到了手，我就这样光荣“负伤”了。大家在厨房的时候一定要注意安全哦。

最后，妈妈帮忙煮熟了面，倒上我烧的番茄炒鸡蛋和黄瓜丝，真是一份又好看又美味的美食呢。

作者：金继弘

审核：朱老师