番茄疙瘩汤

食材：面粉g、番茄2个、青菜2颗、鸡蛋2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油

做法步骤：

番茄放入烤箱中度烤两分钟，取出后剥去表皮；

将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶局部分开；

锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；参加番茄酱炒匀后加水烧开；

4.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水形态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到一切面粉都成絮状的小疙瘩；

5.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，时期用勺子搅散防止蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子疾速搅散，构成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。

酱油炒饭

食材：隔夜米饭1碗、鸡蛋2颗、小葱3根、酱油1勺、红烧酱油过量

做法步骤：

米饭很好是头天的剩米饭，水分少才干炒出粒粒清楚的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，由于红烧的颜色比拟深，一点点白糖提鲜，少许动物油充沛拌匀备用。

鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。

锅里重新倒油，放入一局部葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒出来，假如颜色不够可以再调些酱油或许蚝油都可以，咸度本人掌握。

最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。

虾仁锅贴

做法:猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，朝一个方向搅拌平均，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，两头捏起。锅底刷油，放入锅贴煎至底部微黄加一点水熟至水干即可

鸡蛋卷饼

食材：面粉过量清水一碗、鸡蛋2个、香葱过量、芝麻过量、油过量、你爱的酱料过量

做法步骤：

取过量面粉和清水搅拌平均2.平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平

在面糊完全凝结后打一个鸡蛋打散刮匀，最初撒些芝麻和香葱段

3.等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻一面，刷上你爱的酱料

4.最初用筷子把饼子卷起来，出锅啦！香酥鸡蛋饼

韭菜粉丝生煎包

食材：鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、盐、十三香、香油

做法步骤:

炒熟的鸡蛋花加韭菜碎，加胡萝卜碎，加泡发好的粉丝，加虾皮，馅料里加一勺蚝油，一勺生抽，一点盐，一点十三香，一勺香油，搅拌平均，

饺子皮擀薄一点，包入馅料，包成包子的外形，3.锅里加一点油，码入包子，煎至底部金黄后加一点水，煎至水收干即可

春卷饼

食材：中筋面粉g、开水g、玉米油少许

做法步骤：

开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要渐渐参加，不要一次性参加啊，面稍凉不烫手时，揉成润滑的面团，加盖饧面30分钟

均匀分红约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对，取一个剂子，外表滴一滴玉米油，擀成圆圆的薄饼

平底锅小火，放入饼，起泡后翻面，看到翻过的面外表有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。顺次做好一切的，放在有盖的容器里保管

吃的时分从两头扯开，取一张小饼，抹下面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！三鲜小馄饨

食材：小馄饨皮g、猪肉末g、熟油10毫升、盐2克、鸡蛋1个、鸡精2克、榨菜10克、虾皮5g、葱花5g、辣椒酱少许

做法步骤：

预备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌平均，榨菜切粒。预备小馄饨皮和调味好的猪肉末

取一张馄饨皮参加猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好

不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油参加碗中，冲入开水拌匀

锅内水开后参加小馄饨煮至浮起后捞起6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用