咕咪突然想起来，前段时间有来村上卖金针菇的，价格太低了，10元三斤，一大袋子。那个时候卖的很多很便宜，那时候不想着买着吃，最近卖的不多了，价格也比前段期间贵了一些，却又想起来要买一些金针菇吃了，因为咕咪听说金针菇是一种从来都不会打药的食材，打了药后容易坏掉不好保存，吃它对身体很有好处，它是个非常安全的食材，今天想吃这个食材就去买了些准备做一道金针菇木耳炒蛋吃。

金针菇炒起来后，容易一炒就变少了，想要炒一盆得需要准备很多金针菇，于是今天咕咪就想着用别的食材和它搭配着炒，既能吃到金针菇，还能吃到别的食材，不同味道的食材放在一起炒，往往味道更好，咕咪今天就用金针菇炒了木耳和鸡蛋，那味道实在是太美味了，很清香，嚼起来很有味道，而且这道菜，很有营养价值，金针菇，木耳还有鸡蛋，都对人体有很大的营养价值，它们都是非常不错的食材，味道也很香，很好吃，这几种食材单独拿出来一样炒，味道都很可口，更何况是三种加在一起炒呢，它们的味道那就不用说了，一定是美味的不得了的，现在就让我们一起去看看这道菜的具体制作步骤吧。

食材清单：

主食材：金针菇g、木耳1两，鸡蛋2个

配料：油3调羹、盐5g、生抽酱油2瓶盖、蒜3瓣、干辣椒3个、蚝油2调羹、鸡精半调羹

制作步骤：

1、准备金针菇g。

2.把木耳洗干净，提前用凉水泡2_3个小时。凉水泡的好吃，泡出来的大，软透明。

3.打鸡蛋，鸡蛋倒进碗里，搅拌搅拌加上盐备用。

4.把蒜剥皮，切碎，把辣椒切切，加点花生油，花生油热了以后，把蒜和辣椒放进锅里。

5.把搅拌好的鸡蛋放进锅里煎成型，把金针菇放进锅里炒软，最好是把鸡蛋煎成型后盛出来，再把金针菇放进锅里炒软，咕咪直接先炒的金针菇。

6.倒入煎好的鸡蛋。

7.倒入木耳，翻炒翻炒，放上生抽酱油，耗油，鸡精，加上水小炖。炖15_20分钟，尝尝木耳熟了吗？熟了之后盛出来，成品图美美的。

这道金针菇木耳炒蛋的注意事项就总结完了。这道菜的口感吃起来非常香，是属于香辣香辣的那种口味，非常的下饭，这道金针菇木耳炒蛋的营养价值也非常的高，我们都知道金针菇可以抗癌。金针菇也可以降脂，它非常适合有高血压和高血脂的患者食用。木耳也是这种可以降低胆固醇，降脂，活血化瘀的食材，也非常适合高血压，高胆固醇，血脂稠的人群食用，但是高血压高胆固醇，血脂稠的人，不能多食用鸡蛋特别是鸡蛋黄。这些人品尝这道美味的时候，可以少放鸡蛋。如果这样的话，这道菜就非常适合他们，食用了。这道金针菇木耳炒蛋适合多数人。它们的营养价值非常高，口感也很好。也特别适合现在吃，这里的食材还都能烫烫煎煎用来凉拌。

在咕咪的家里，就会经常做这道菜。咕咪觉得这道菜非常适合像咕咪这样懒的人做，炒这么一道菜，就仿佛拥有了三样菜，一盘木耳，一盘金针菇，一盘鸡蛋。如果分开炒的话，实在是太麻烦了。不但麻烦，而且非常的单一，并没有胃口吃。虽然金针菇有开胃的作用，让人吃了能增强食欲。但也不会像现在一样，三种食材放在一起炒，炒出来的口感好，在加上几个红辣椒更提高了食欲，三种食材放在一起炒出来，肯定有一样是你爱吃的，味道又香又辣，太让人喜欢了。因为这道菜里放了红辣椒，小孩子是不能吃的，老人也得少吃，容易上火，只适合爱吃辣的，能吃辣的。如果小孩子也想吃的话，就单独给他做一份不放辣椒的吧。

在咕咪的家里，是咕咪吃什么，咕咪的孩子就想吃什么，咕咪每次在做一个放辣椒的美食之前，都会做熟后再放辣椒，或者也给他做一道不放辣椒的。这道金针菇木耳炒蛋放不放辣椒做出来的味道都特别香，让人喜欢吃。吃一口金针菇到嘴里软软的，吃一口木耳到嘴里很有嚼头，很香，吃一口鸡蛋到嘴里更香，如果三种食材一起吃到嘴里，那种感觉更美味了，真辣真香，无论是搭配主食米饭，还是馒头都非常的棒，让人吃了一次还想再吃一次。关于这道菜的口味粉粉们自己做了尝尝就知道是不是如此好吃了，这道菜就总结到这里了，不要忘记