主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的"女汉子"，爱吃会耍又可爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了吴亦凡...当然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，才是我们最大的心愿！

更多关于乱弹妞，请加

乱弹妞的好朋友土著哥，前几天发了一张城西“最好吃”米线的图片，竟然收到了多个朋友的留言，其中只有不到10个人猜中了这是哪家店。这家店的名字是吴记老店小吃屋，位置就在土门远东社区二十五街坊北门的斜对面。

乱弹妞也不知道这家店到底开了多少年，从对米线有认知开始，吴记米线就有了。很多原来住在城西，现在搬走了的朋友，都会专程回来吃上一碗。现在很多米线店，喜欢放酸菜、让豆腐干，这些都是很“新潮”的吃法。而老土门米线的四大标配，只有海带、豆腐泡、青菜和蘑菇。

米线里的豆腐泡

这些配菜，除了蘑菇外，吴记米线里都有。吴记米线的老味道不仅仅体现在这一点上，它家靠米线的麻味，吸引了无数回头客。

米线里的青菜

现在很多地方的米线，只有咸味和辣味。虽然也好吃，也总觉得不正宗，原因就是那些米线里，少了让人抓狂的“麻”，让人嘴唇打颤的“麻”。

另一方面，现在西安的夜市里经常能看到卖米线的推车。不少朋友觉得，这些小推车的米线没什么味道，但因为方便，所以经常吃。

它们和吴记米线最大的区别是，它们的米线汤大多是用来煮粉的清水，而吴记得汤底和很多老牌米线店一样，用的是鸡汤骨头汤。

豆腐泡泡在肉汤里，吸入了浓浓的肉汤香味。怎么能不好吃？每次乱弹妞都会厚着脸皮让老板多加几块豆腐泡。

米线里的海带

在吴记小吃屋，米线有个固定搭配，就是它家的鸡蛋花干夹馍。把这两个东西放在一起吃，幸福感瞬间爆棚。

鸡蛋和花干上都吸满了肉汤的香味，夹在外皮香脆、里头软面的饼里，汤汁浸湿了饼，所有东西都浑然一体了。

没有多少咸味也没有多少辣味，但吃起来就是特别香。很多朋友每次在这里吃完米线和夹馍后，还会再打包几个夹馍带走。

吴记得价格还是很实惠，比起路边5块钱一碗的清汤米线，6块钱一碗的高汤米线简直划算到不行。一个人点一碗米线+一个鸡蛋花干夹馍，就能吃饱，才花10块钱。

最近吴记小吃屋门口在修路，很难走。需要绕过路边的围挡在能找到。虽然很麻烦，但乱弹妞相信，这肯定阻挡不了吃货的脚步。

文章转自：城西土著

赞赏

长按







































北京哪个医院白癜风好
白癜风的危害