平民的燕窝，10款滋补美容嫩肤的雪耳糖水！

耳又称银耳，中医认为银耳是一种最为清补的良药，最大的特点就是滋润而不会腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠长寿、养阴清热、润燥之功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳对女人的功效非同一般，又被称为“女人的燕窝”。无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，但价格更为实惠。女性朋友常食银耳，可起到嫩肤、祛斑、美白的效果。银耳还是富含膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，保持女性身材的苗条。

赶紧看看银耳可以和什么搭配做出养颜嫩肤、又营养美味的糖水吧！

第1款港甜汤-苹果雪耳糖水

清肺养颜、健脾益胃，享受甜汤也能吃得健康～

食材：苹果2个、雪耳（白木耳）1盒、红枣8颗、枸杞一小把、红糖/冰糖60克

做法：1.苹果洗净，去芯、切块，不用去皮雪耳洗净，撕成几份这里用的是全x买的新鲜雪耳如果是干燥雪耳，则稍为冲洗后泡水半小时

2.煮沸后调小火，煮半小时后加糖和枸杞，再煮10-15分钟即可好甜的朋友，享用时再可加蜂蜜食用喔～

小贴士

A:苹果怎么洗？

Q:用软先刷子轻轻刷洗，能洗掉农药喔。

A:为什么要连皮煮？

Q:苹果皮中富含自然抗氧化剂「槲皮素」，且含最多的维生素及纤维，对身体很有益喔！

第2款新鲜百合雪耳糖水

用新鲜的百合来煲糖水,在煲之前没想到会有这么好的效果!配合了雪耳和冰糖,出来的味道是十分清甜呀!

忍不住想吃吃完一碗又一碗呀!

食材：新鲜百合1包、雪耳1个、冰糖适量、水3碗

做法：1.新鲜百合先洗深净备用,雪耳先浸发至发大后剪小来备用

2.放3碗水和雪耳和冰糖在煲中先煲至九成熟

3.最后再加新鲜百合和冰糖煲至熟透后即可

第3款奇异果雪耳糖水

全新口味，营养密度大升级！今天在甜汤里加入的是质地柔软，酸甜口感，含高量维生素c的奇异果。在雪白的糖水里，添加了一点红一点绿，酸酸甜甜带有滑滑胶质的口感，仿佛夏天温暖的味道。

食材：雪耳2大朵、奇异果2颗(切丁）、莲子、冰糖2公升

做法：1.将雪耳浸泡在热水里直到变软和膨胀，再沥干水分，用剪刀去除黄色的蒂，在剪成小片状。＊我会使用热水浸泡雪耳长达1小时去除刺鼻的味道

2.将水加入锅子中，开大火将水煮滚后，放入雪耳和莲子。把火候转中小火，煮至40-60分钟直到雪耳出现粘稠胶质时，加入适量的冰糖，搅拌至糖溶化即可。熄火，加入奇异果丁和枸杞，拌匀再盖上锅盖焖5-10分钟。＊枸杞－先冲洗干净，浸泡1-2分钟让它软化。＊枸杞最后再加，那糖水的颜色比较清透也不容易被枸杞染色

3.放凉后，放入冰箱里冷藏后更美味～完成！

4.完成

＊雪耳使用热水浸泡长达1小时去除刺鼻的味道

＊枸杞－先冲洗干净，浸泡1-2分钟让它软化。

＊枸杞最后再加，那糖水的颜色比较清透也不容易被枸杞染色

第4款木瓜雪耳糖水

朋友黎探我…买左一大个西瓜,木瓜同露笋…

西瓜做饭后果.

木瓜就用黎整左糖水,清润一下!!!!

食材：夏威尔木瓜1个、雪耳(大)2朵、南北杏20粒、水2公升

做法;1雪耳用冻水浸开,切细朵

2南北杏浸水15分钟

3木瓜去皮切件

4煲滚水,放木瓜,南北杏煮20分钟,放雪耳,冰糖煮10分钟.

我钟意食爽既雪耳,所以煮10分钟再冻左食就又爽又够味.如果钟意淋,可以早D放落去煮

第5款雪耳红枣鸡蛋茶

雪耳养颜，红枣补肝补气、养血安神，是养生恩物。

食材：木瓜（去皮去核切中件）1/2个、雪耳（浸软洗净切中件）适量、红枣（大）去核切半，如小的多放几粒4粒、水4碗、熟鸡蛋（烚熟去壳）2只

做法：1水滚后放入所有材料(蛋除外）中大火煮10分钟，收小火煮15分钟，加入熟鸡蛋多煮5分钟即可。

第6款红藜麦雪耳冬瓜羹

藜麦，也称灰米,其口感像芝麻，带淡淡坚果味。

它含丰富蛋白质、八种人体必须氨基酸、铁质、维他命B、镁及纤维等。

藜麦与三文鱼同样拥有丰富奥米加3，可降低血压和胆固醇，对维持心血管和心脏的健康很有帮助。而它低脂、低热量、低糖，又有丰富纤维而不含麸质，不妨多吃！

食材：冬瓜1斤、雪耳半个、瑶柱3粒、红藜麦30g、水ml(包括清鸡汤ml）、盐适量

做法：1冬瓜去籽去皮，切粒备用

2雪耳先用水浸软，用剪刀去除较硬既部份，切块备用

3瑶柱用水冲洗干净，再用热水浸至瑶柱软身，撕成丝，备用

4在煲中加入水和清鸡汤煮滚后，加入冬瓜，雪耳和瑶柱，再煮滚后，转小火，煮25分钟，加入红藜麦，再煮20分钟，下适量的盐，试味，即成

第7款无花果雪耳润肝肾汤，大人小朋友都岩饮

食材：核桃栗子腰果各半碗、无花果4个、果皮1角

做法：1先准备好材料

2雪耳用冻水浸15分钟、去核切件，果皮浸软刮瓤，无花果切半，所有材料放煲，中火水滚计煲2小时熄火

3煲好！

*材料方面瘦肉可以代替栗子

**大家要先确认进食者对材料无敏感

***食谱只供参考，一切份量大家要自行判断

第8款淮山雪耳桂花糖水

不能透过吃花胶、猪脚、海参来摄取胶质，其实植物性胶质同样对抗皱美肌有帮助，常见的雪耳就滋阴又能补充胶质。用雪耳代替燕窝和雪蛤这类贵价胶质补品，一样可以滋润益胃，胶质一样丰富。雪耳除了热食煮汤有益，因应其爽脆口感与质感，用来当冻食甜品，亦是不错的选择。

材料：淮山37.5克、桂花8克、杞子12克、滚水2杯、调味料1小块

做法：1.雪耳浸软，去蒂后剪小块；淮山及杞子洗净浸泡，沥干备用。

2.锅中加入滚水煮滚，加入全部材料（桂花除外），以大火煮10分钟，再转小火煮半小时，加入冰糖煮至溶化，最后撒上桂花即可。

第9款雪耳雪梨海底椰糖水

海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显着而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

梨的不同食用方法可以产生不同的功效。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

食材：海底椰5粒、雪梨2粒、

做法：1.海底椰、雪耳放热水泡洗至少半个钟头。

2.雪梨切小块。

3.雪耳、雪梨、海底椰全放进去锅里一起慢炖一个钟头。

4.最后再放冰糖，待融化后即可。

第10款(平民燕窝)桃胶冰糖炖银耳

食材：桃胶50克、银耳(又名雪耳)1朵、红枣6颗、枸杞一撮、桂圆肉适量

做法：1桃胶要用水浸18小时或以上，浸好后，桃胶大约会涨大8倍。浸好后的桃胶成浅黄色，逞透明状。此时，可反覆清洗，除去黑色的杂质，备用。

2雪耳用水浸3-4小时，浸好的雪耳会发大，切掉雪耳的蒂，然后把雪耳撕成小朵。

3把放炖盅的锅注满水，把水煮沸。

4洗净红枣、枸杞和桂圆肉。

5把雪耳、红枣、枸杞、桂圆肉、桃胶、冰糖和煮沸的水放进炖盅内。

6把炖盅放进锅内。

7炖三小时便可食用。

1.喜欢的话，红枣可去核才放在炖盅内。

2.桃胶浸水后，可涨大8倍。

3.桃胶是什么？桃胶是桃树自然分泌出来的桃树油，颜色浅黄、透明。桃胶对肠胃有滋阴的功效，还可以清血降脂和缓解压力，同时对面部粉刺、痤疮、色斑均有疗效。基于桃胶有抗皱嫩肤的功效，桃胶更被封为「平民燕窝」，然而，有中医师指出桃胶美颜功效不及燕窝。桃胶口感如果冻，无味，适合大部分体质人士，可一星期食一至两次。