鸡蛋中的营养价值丰富，其中还含有不饱和脂肪酸，同时还含有丰富的蛋白质、胆固醇以及微量元素，若能每天吃一个鸡蛋，就能为身体补充营养，给身体健康带来好处。

鸡蛋的吃法多种多样，既能蒸着吃，又能炒着吃，每一种都非常美味，有些上了年纪的中老年人喜欢喝开水冲鸡蛋，认为这种吃法既健康又美味。

1、提高免疫力

生活中有些老人非常喜欢喝开水冲鸡蛋，一般南方地区的人们也非常喜欢。适当喝开水冲鸡蛋能帮助改善心脑血管问题，对于肾脏问题也能得到改观。

因为鸡蛋中的营养价值丰富，既能为自身提高抵抗力，还能补充营养。鸡蛋中含有动物蛋白，能帮助促进血液循环，起到清热解毒和促进新陈代谢的作用。

有些人在做开水冲鸡蛋时，他喜欢滴上两滴香油，认为这样能达到滋润肠道的作用。对于上火、感冒和发烧也有着缓解作用。

2、排毒养肝

肝脏是人体内非常重要的器官，能帮身体解毒、排毒，还能将体内的垃圾和毒素排除出去，一旦肝功能出现异常，体内的毒素和垃圾就无法及时排出出去，长此以往会不利于肝脏健康。

我们不妨在生活中坚持喝开水冲鸡蛋，对于排毒养肝有着不错的功效。早上起床后不妨喝一碗开水冲鸡蛋，不仅能为身体补充营养，还能修复肝功能，使肝脏更健康。

3、补脑养脑

鸡蛋的营养价值非常丰富，能起到健脑益智的作用，鸡蛋中含有丰富的胆碱以及卵磷脂，这两类物质对于促进大脑发育很有帮助。

老人和小孩如果能在生活中每天吃一个鸡蛋，对于健脑益智有不错的作用，天天吃水煮蛋难免会吃腻，这时我们就可以尝试喝开水冲鸡蛋。

每天吃一个鸡蛋，既能促进大脑发育，又能提高孩子的学习效率和记忆力，对身体的好处是很大的。

4、保养肠胃

生活中有很多人出现了肠胃问题，主要是因一日三餐不规律引起的，如果你也有不规律的饮食习惯，经常饥一顿饱一顿，甚至吃了上顿没下顿，就很容易使肠胃患病。

越来越多的年轻人患上了肠胃疾病，这时我们不妨喝开水冲鸡蛋来缓解，开水冲鸡蛋能保护胃黏膜，患有胃病的人可以放心喝。

说了这么多，大家肯定也都知道了喝开水冲鸡蛋的好处，虽然开水冲鸡蛋的好处多，但并不是所有人都适合，由于每个人的身体素质不同，所以也是因人而异的。

很多人根本喝不了开水冲鸡蛋，认为开水冲鸡蛋的味道太腥了，所以我们再用开水冲鸡蛋时，尽量选择刚煮沸的开水，这样才能将鸡蛋中的细菌完全消除。

假如早已是煮沸很长时间的水，可能并不利于身体健康，就不要再喝了。

1、肾脏有病症的人

患有肾脏疾病的人是不能吃鸡蛋的，因为这类病人的肾脏功能较弱，尿液也比较少，体内的代谢物质不能及时排出体外，若长期喝开水冲鸡蛋，只会使尿量增加，使病情加重。

2、发烧的高热者

高烧患者尽量也不要喝开水冲鸡蛋，否则会很难使高烧退下来。鸡蛋进入人体后会转化为蛋白质，而蛋白质在人体中会产生热量，使自身发热，对于高烧患者并不友好。

3、刚生完小孩子的女性

女性在刚生完孩子时也是不宜吃鸡蛋的，因为女性在生孩子的过程中，需要耗费很多体力，此时消化能力会不断减弱，此时吃了鸡蛋只会不利于消化。

我们首先要将鸡蛋放入碗中打碎，然后再用滚烫的开水冲服鸡蛋，在冲鸡蛋时一定要用筷子不停搅拌，避免部分鸡蛋没有被开水烫到，不能将其中的细菌彻底消灭。

开水冲鸡蛋中的营养价值高，但其中的细菌也不少，所以我们在用开水冲鸡蛋时，一定要用滚烫的热水，这样吃着才会更放心。

结语：鸡蛋的营养价值丰富，能给人体带来很多好处，若每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，就能给自身带来以上几个好处，大家也可以每天坚持吃一个水煮蛋，效果也是同样的，大家可以根据自身喜好做选择。