鸡蛋花，第一次听这个名字的时候，我还纳闷鸡蛋可以开花吗？因为对于从小生长在北方的我来说，真是没听过。

生在南方的朋友一定知道鸡蛋花是什么花，因为它那么特别，冬天时，它光光的枝桠自然弯曲，极富立体感，春天它冒了芽时，叶片在顶端的枝杈上长出，一片片干净而优美，一点没有繁复和杂乱，四五月份开花的时候，黄色的小花便从簇生的叶子中冒出，花是五瓣的，极富有质感，远远望去它不会惊艳，可是仔细凑近你会爱上它的美。鸡蛋花的花是有香味的，这种香不像南方广为种植的夜来香等那么馥郁熏人，它是幽雅的、清新的、迷人的。

后来有机会，我曾在广州的许多地方看过这种花，种在公园中，种在庭院中，种在公路的绿化带里，在所有美丽的植物里，它总是你一眼就认得出，一眼就看得见。通常的花色都是外援乳白色，中心较深的明黄色，我还在上班的地方见过一种比红色略淡的鸡蛋花，看资料说是原种的鸡蛋花，我认为这个黄色更好看。

鸡蛋花的花是可以入馔的，这个是大学时的一位舍友告诉我的，她说小时候奶奶会采摘了花晾干后用来煲汤，不知为什么，这句话从此便记住了，以后但凡看到这树，这花，都会想起她，想起她曾给我介绍的关于鸡蛋花的菜。新鲜的鸡蛋花清洗干净就可做料理，晾干了拿来煲汤也可，用来制茶也可，广东著名的五花凉茶中有一味就是鸡蛋花，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。大抵广东人是最懂得吃的，什么都可以拿来试一试。

不适合期在室内养殖的