一颗鸡蛋,6大雷区,90的人常踩
你常吃鸡蛋吗?你知道其实很多人吃鸡蛋的方式都是错误的吗?吃完鸡蛋千万不能吃这5样东西,不然就白吃了,对身体也不好!快来看看你有没有这么做过! 一颗鸡蛋,6大误区误区一 一般蛋黄的颜色跟含有的色素有关,因此并不是蛋黄越黄越有营养。不过,现在的技术水平是可以将蛋黄颜色加深的,因此蛋黄与营养没有太多关系,还会有安全隐患。 误区二 毛鸡蛋是鸡蛋在孵化至半途的胚胎,因为它的营养价值并不高,并且含有很多的致病菌,因此毛鸡蛋并不是滋补品。 误区三 多数人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养,实际上鸡蛋壳的颜色只与鸡的品种有关,并无营养的差异。 误区四 煮鸡蛋时建议最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样可以更好的促进吸收,并且营养物质不会流失,并不是鸡蛋煮的时间越长越好。 误区五 有人认为土鸡蛋比正常鸡蛋更好吃一点,但数据显示,农家鸡蛋的营养并不比普通鸡蛋高。另外,因为土鸡蛋放养的环境不卫生,因此很容易受到感染。 误区六 “初生蛋”和“功能蛋”更有营养。不过一般初生蛋的个头都比较小,一般在国外是不许销售的,而功能蛋是经过技术使鸡蛋中含有锌、碘、硒、钙等营养素,不过这些物质并不好检测,因此宣传力度较大。 哪些食物是不能喝鸡蛋同时吃的,否则后果不堪设想,吃货们要注意咯。 1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。 2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子 吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。 3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆 每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉 鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:"鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。 5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药 鸡蛋富含蛋白质,炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病,有腹泻症状的,更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,相对对药效有影响,特别是脂肪泻。如果是其它炎症,如呼吸系统、泌尿系统等,从西医角度来说是没有多大影响的。 鸡蛋确实人类营养品的最佳选择,他便宜又实惠,又营养,但是吃法不对,所以也是浪费了鸡蛋的营养价值,所以,吃鸡蛋一定要吃对哦。 赞赏 |
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