国家安全，人人有责。今年4月15日，是第六个全民国家安全教育日。为贯彻落实总体国家安全观，推动国家安全宣传教育深入开

展，进一步增强全民国家安全意识，由江西省国家安全厅、江西省教育厅主办，大江网、大江新闻客户端、信息日报承办的“点亮‘4.15’共同维护国家安全”融媒体宣传周活动将于4月8日-18日举行。届时，将面向全省大中学生和社会各界人士线上开展国家安全知识答题，广大网友可以拿起手机参与答题。

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三鲜老油条三鲜老油条油条、虾仁、蘑菇、上海青（青菜）、胡萝卜、干淀粉、葱花、食用油、盐、白砂糖。 　　油条是老百姓最喜欢的早点了吧？无论北方还是南方，无论男女老少，都爱这一口。 　　除了早点，油条还能入菜。我曾经发过一道《糖醋素排骨》的菜谱，就是用油条做的。今天再给大家介绍一道油条菜，叫做三鲜老油条。为什么叫老油条呢？因为这是一道有汤的菜，油条吸足汤汁后就会变软，所以要先把油条炸透炸老，炸到脆硬，这样浸入汤汁后又酥又脆，口感非常美妙。 　　至于配菜，我今天选用的是鲜味十足的虾仁和蘑菇，再加上绿的上海青、红的胡萝卜，颜色也很好看。如果把配菜改成小海鲜，那就是海鲜老油条了。油条切成约3CM一段。蘑菇切厚片，胡萝卜切成薄片，青菜切碎。如果有荠菜就用荠菜，更香，我是就地取材，家中刚好有青菜就用了青菜。虾仁我买的浆好的半成品，不是半成品就用少许盐糖腌制10分钟以上。干淀粉加少许水搅拌均匀成水淀粉。烧一锅开水，下虾仁煮熟，捞起沥水。炸油条，油温约到℃左右，下油条段，炸到变硬捞起沥油。注意不要炸过头。起油锅，油热下蔬菜，翻炒到变色。加水至与食材平齐，加盖煮开。水开后加盐糖和虾仁，煮沸。下水淀粉勾薄芡。水淀粉会沉淀，用时先搅拌均匀；另外，水淀粉不要一下子就倒下去，看情况逐渐添加。芡太厚没有汤汁就不好吃了。炒好的虾仁蔬菜出锅装盘，上桌前倒入炸好的油条，翻拌均匀后撒葱花。这道菜要趁热食用，凉了味道就差一点了。红糖元宵红糖元宵速冻元宵、红枣、桂圆肉、红糖、纯净水。食材，红糖块，速冻元宵（豆沙馅）。起锅放水下入红糖块和桂圆肉煮至红糖融化。下入元宵，加几颗红枣增香。煮至元宵浮起即好！成品，冬日里吃上一碗暖暖的！南瓜麻球南瓜麻球贝贝南瓜、糯米粉、豆沙、芝麻。南瓜味的麻球，带着南瓜的香味，豆沙清甜，芝麻的香脆。一口一个，好吃得停不下来。准备的食材。南瓜去皮，上锅蒸八分钟。蒸熟后加入糯米粉。和成面团。取小剂子擀成面皮，包少许豆沙，收口。裹一层芝麻。全部做好再热油。放入温油锅中，小火慢炸。炸制麻球浮起来，表面金黄色。成品。焗红薯焗红薯红薯、马苏里拉奶酪。红薯蒸熟。去皮。压成泥。放入马苏里拉奶酪。抹平。表面铺满奶酪。℃，20分钟。烤好啦。酥脆奶香紫薯卷酥脆奶香紫薯卷紫薯、馄饨皮、纯牛奶、白糖、面包糠、鸡蛋、玉米油。追剧小零食，非常好吃呦。准备好所有食材，紫薯蒸熟，压成泥。面包糠、鸡蛋准备好。白糖、纯牛奶倒入紫薯泥里面，不能到太多。拌匀备用。紫薯泥放在馄饨皮上面。卷起来就可以了。紫薯卷放入鸡蛋里面，裹上一层鸡蛋液。再裹上一层面包糠。锅内放油烧至6成热，放入紫薯卷。中火炸至外皮酥脆就可以了。装盘。香甜、酥脆紫薯卷就做好了。

芒果雪冰芒果雪冰芒果、冰块、柠檬糖水。自从上次，琪同学要求了M记的‘芒果雪冰’之后，我就开始了我的‘雪冰’之路，各种各样水果的都在尝试，这时候水果的种类也多，价钱也便宜，咱们自己做的才是真正的‘真材实料’，安全健康又经济实惠。M记的‘芒果雪冰’16块一杯，我7块买一个1斤的大芒果都够做4杯的啦。况且，炎炎夏日，烈日当头照，回到家来，一杯果味香浓的‘冰沙’进肚，那叫一个爽，你说，还有什么能比这更爽……准备好原料。芒果去皮。切小块儿。将芒果肉放入料理机。加入适量冰块儿，2大勺柠檬糖水，开机搅拌成冰沙就OK啦。西瓜沙冰---酷暑里必不可少的冰品西瓜。回来以后的这一个月，几乎每天去菜场买菜的时候，我都要拧一个西瓜回家，除了留一点吃，其他的我就全部榨成果汁，冰在冰箱里，或者冷冻起来做沙冰，比什么饮料都好，既营养又健康。而且西瓜的出汁量是所有水果里最多的，既经济也实惠。虽然看起来是很简单的东西，但它却是酷暑里必不可少的真美食，让我们冰爽清凉一整夏。把西瓜去皮，切成小块。榨成西瓜汁。因为西瓜的出汁量特别大，量杯装满了就先倒出来再榨。半个西瓜的前面量杯里那么一点点渣，所以榨西瓜汁最划算了。把西瓜汁装在干净的密封容器里，入冰箱冷冻。结冻后及时用叉子把它划成沙冰即可，健康、冰爽。蛋挞冰淇淋蛋挞冰淇淋淡奶油、牛奶、红芯火龙果、白糖、蛋挞。红芯的火龙果做出的艳丽冰淇淋搭配自制蛋挞做出的冰点，真是绝配美食呢！冰淇淋材料：淡奶油克（冷藏），牛奶克（冷藏），冷藏后的红龙果克（半个左右），炼乳25克（冷藏），白糖50克（甜淡口味，可根据自己口味添。设备：冰淇淋机，（如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次），搅拌桶提前12小时冷冻好。烤好的蛋挞几只。材料2：烤好的蛋挞数个，详细流程见： 　　据说上海的早餐界有四大金钢——大饼、油条、粢饭糕、豆浆。我小时候家里虽然经济情况不太好，倒也经常去买早点，不过大多买3分钱一根的油条，粢饭糕已算高级货，偶尔才能买一次。所以我爸会经常自制粢饭糕，将剩米饭用毛巾包住压实，油煎得金灿灿香喷喷，让家里的两个小吃货过过瘾。 　　这几年小镇上已经不太见到粢饭糕的身影，可能是早点摊主都不是本地人经营，不清楚粢饭糕的魅力。 　　前天做饭水加多了，饭太烂不爱吃，扔了舍不得，不如做成粢饭糕吧！米饭中加入盐、糖、黑胡椒粉打匀。方形容器垫保鲜膜，盛入适量米饭。盖好保鲜膜，用手压紧实，压平表面。压好的米饭厚度大约1.5~2厘米。用沾水的刀切成合适的方块，我切成两半的。油温加热到℃左右，改中小火。下入米饭块，先不要动它，等定型后再推动或翻面。两面都煎到金黄出锅沥油。金灿灿香喷喷的粢饭糕来了。牙签肉解馋小吃牙签肉-鸡胸肉和里脊肉版鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋、奥尔良腌料、淀粉。去超市的时候看到牙签肉有点想吃，但是我这个人比较矫情，又想吃又有点嫌弃外面的牙签肉不够干净。没办法为了解馋只能自己动手做了，不过自己吃的牙签肉要求不高，做法很简单！只需要一包腌料就可以搞定了！准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。碗中加入35g奥尔良腌料，2勺淀粉，2勺清水，，一个鸡蛋清。搅拌均匀装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏2小时以上，或者冷藏一晚口味更佳。取适量牙签放入碗中用温水浸泡20分钟左右，这一步是为了炸牙签肉的时候防止牙签炸焦掉。将腌好的肉用牙签串起来，一个牙签大概串2块肉，两块肉之间注意留点缝隙方便炸熟透。锅中倒入适量油加热，筷子放入锅中试一下能迅速翻泡就可以放入牙签肉开始炸了，炸的过程中注意用筷子翻动防止粘连，要一个一个放进去不能一次性倒。炸至金黄捞出沥油，再放入锅中复炸一次，复炸30秒左右就可以了。炸好撒上孜然粉就可以开吃了，喜欢辣的可以刷上辣椒酱，不放辣的小孩可以吃。米蛋小煎饼米蛋小煎饼米饭、鸡蛋、胡椒粉、盐。米饭。取适量米饭加入一个鸡蛋。加少许盐。加入适量胡椒粉。抓匀。锅子烧热放入米蛋液。压平略定型。两面煎至金黄色。妥妥地装盘。开动啦。

榴莲冰激凌超美味的重口味冰激凌——榴莲冰棍榴莲冰激凌榴莲、牛奶、细砂糖、鸡蛋黄、淡奶油。熟透滴，甜甜滴，香香滴榴莲一大块。取克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。打好的榴莲果泥。香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。把香草籽和香草荚放在牛奶里。加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。蛋黄加细砂糖克用打蛋器搅打。搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。淡奶油克加50克细砂糖，打到8成发。在牛奶蛋黄液里加入淡奶油。混合均匀。倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。桑葚雪糕桑葚雪糕牛奶、自制桑葚果酱、玉米淀粉。那日灵机一动把变成焦糖色的菠萝酱做了雪糕，并得到赞赏。忽然又灵光闪现，决定用同样的方法来消耗桑葚酱。趁着得口气喘，赶紧来实践一番。考虑到口感的原因，考虑到接受度的问题，颇费了一番功夫，择出桑葚酱中的果柄，并尽可能地滤掉桑葚籽。用料将少许水加入淀粉搅拌成无颗粒的稀糊，备用将桑葚酱和牛奶倒入大碗搅拌均匀用漏勺捞出果柄再将混合液用网筛过滤除去桑葚籽倒入锅中，小火加热至微沸一边搅拌一边倒入淀粉糊搅拌至浓稠挂糊，离火晾凉倒入模具中，封好保鲜膜冷冻至硬扣出，食用果茶冻果茶冻冻粉、朗姆酒花茶、白糖、开水。材料：“爱这茶语”花果茶1茶匙，果冻粉2克；配料：白糖25克，开水一壶取头遍茶毫升花果茶倒入茶壶冲入开水，倒出毫升花茶水在容器内，满屋飘香的浪漫气息。加入25克白糖调味。筛入果冻粉，边筛入边搅拌均匀。倒入果冻模具或者蛋糕模具。冷冻后置于冰箱冷藏。冷冻后置于冰箱冷藏。1小时候梦幻茶冻做好了。紫薯冰淇淋给冰淇淋加点颜色-----紫薯冰淇淋紫薯、牛奶、蛋黄、白砂糖、淡奶油、盐、炼乳。天气太热，上次为了做紫薯馒头买的紫薯还没用完，就用来做冰淇淋吧。根据紫薯泥的重量调出的配方，口感非常细腻，紫薯味浓，还不错哟。紫薯洗净后上锅蒸30分钟。蒸好后，去皮（等紫薯凉后，不会烫手），稍微压一压。凉后加入牛奶，搅拌均匀，成为紫薯奶昔。蛋黄和糖放在锅里，稍微搅拌一下。倒入紫薯奶昔。搅匀，开火，小火加热，一边加热一边搅拌，至到液体有点冒小泡泡。关火，倒入淡奶油，加少量的盐。再加入适量的炼乳，搅匀，冰淇淋液就做好了。如果有冰淇淋机，就可以把冰淇淋液倒入，搅拌30分钟左右，就可以做成软质冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷冻一段时间，我一般喜欢用一个大碗来装，所以一般要5个小时以上吧。

肥牛肠粉肥牛肠粉肠粉专用粉、肥牛、清水、酱油、食用油、盐。肥牛做肠粉，够滑嫩，够美味。正点的营养早餐。准备的食材。先称取克肠粉专用粉。称取清水克。肥牛剁碎备用，肠粉专用粉加清水搅拌均匀，加适量食盐调味。准备两个浅托盘，刷上油。把水煮开。先打入两勺粉浆，再加入适量肥牛碎末。大火蒸2-3分钟。时间到马上拿出来。用刮刀把肠粉卷起来。装盘，加入适量酱油，淋上少许熟油。（加热后的食用油）成品。自制酒鬼花生自制酒鬼花生花生米、干辣椒、玉米油、白酒、辣椒粉、五香粉、盐。以前很喜欢超市的一款小零食，酒鬼花生，麻辣香脆。可是有点贵，那么一袋一点点，就要五六块呢。前几天表叔来我家，带了一些自家种的花生。于是我剥了一些花生米出来，用空气炸锅自个烤了一盘酒鬼花生，味道还不错，就是辣椒粉五香粉貌似放多了点。这个可比用油炸方便省事多了。花生米先浸泡几分钟，一会就好，看到表皮发皱就可以了。把红皮剥下来，然后滤干水。加入各种调料，拌匀。干辣椒要剪成几段。腌渍半小时。空气炸锅的炸篮铺一层油纸，倒入花生，尽量铺平。度先烤10分钟。取出炸篮，将花生晃动几下，用筷子扒拉，尽量将花生换下位置，再烤5分钟。因为花生比较多，所以再次将花生翻动位置，又烤了5分钟，总共烤了20分钟。如果花生量少，可以适当减少时间。自制紫米甜酒自制紫米甜酒糯米、紫米、凉开水、甜酒曲。黑米浸泡一夜。糯米浸泡一夜，用手能搓碎。甜酒曲准备就绪。浸泡后的米冲洗干净。放入蒸锅笼屉上蒸熟。水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。盛入器皿中，全程无水操作。盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。成品图。风味洋芋凉皮风味洋芋凉皮土豆、家乡酸菜、韭菜、小葱、干辣段、花椒粉、鸡精。学习家乡妈妈的味道。家乡酸菜切长条段。韭菜切合适条段。洋芋凉皮切长条。调料适量，味精几粒。油适量，一定适量不要太多，不然太腻。装盘，最后放小葱。调入辣油和红醋，合自己口味。枸杞花生糖不用烤箱，轻松做出零失败的枸杞花生糖黑芝麻、绵白糖、枸杞、水、玉米油。甜蜜蜜的枸杞芝麻花生糖，无需烤箱，一口炒锅轻松搞定！准备好食材。花生入锅炒熟，稍微晾凉后剥去花生衣，然后撵成花生碎。开小火，黑芝麻直接入锅炒熟（有芝麻在锅里跳就代表熟了）。冷锅下油，油温五成热时下白糖，翻炒一下后加水熬糖。小火熬白糖，用锅铲一直搅拌，直至全部融化（糖浆呈棕色）。加入花生碎，放入黑芝麻，再加入枸杞。搅拌均匀。搅拌均匀后放入容器内，趁热按压紧实（可提前在容器内铺保鲜膜，这样比较容易倒出）。随后倒出，根据个人喜好切成小块即可,稍微放凉不烫手了就切成小块，如果完全放凉了再切容易碎。