开水冲鸡蛋也俗称鸡蛋花,你要问每天早上吃一碗鸡蛋花,一个月后身体有什么变化,这可是很难说的.其实这种吃法是有利也有弊的.

先说说这种吃法的益处:现代医学认为,用开水冲鸡蛋,质地柔软,能轻易被胃消化吸收,可大大减轻胃的负担.有利于溃病灶的愈合.鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃粘膜的表面形成一层疏水层,对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子对胃的侵犯.

开水冲鸡蛋有镇静安神的作用,营养也比较好.所以对心烦气燥,失眠焦虑,疾病初愈睡不着觉的人有很好的去火作用.

但凡事有利也有弊,现代科学认为鸡蛋里有沙门氏菌,如果生吃或用开水冲不容易将细菌杀死,特别是现在禽流感多发,这样很容易被细菌感染,有潜在风险.

所以小编认为,用开水冲鸡蛋喝固然是种好的养生方式,但要注意