夏至是一年中太阳直射地面的位置到达最北端，几乎直射北回归线，也是太阳的转折点，夏至过后，北半球白昼开始逐渐变短。

中国古代将夏至分为三候

“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”

夏至节气，尤其是岭南地区

气候具有暑热和湿气交织弥漫的特点

很多人在这个时期

会出现食欲下降、疲倦乏力的情况

因此，夏至到了

饮食建议遵循

“暖脾开胃、利湿消暑”的原则

广州医院

中医科王峰副主任医师

为大家介绍两种关于夏至养生的小妙招

夏至话梅姜

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，生姜具有开胃健脾、防暑降温提神的作用，对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是改善作用的。王峰副主任医师特别推荐一款“夏至话梅姜”的开胃小食。

制作方法

1.将新鲜嫩姜清洗干净，用小刀刮去外皮后，切成薄片。

2.将玫瑰醋、细末白砂糖放入干净的大口容器中，搅拌至糖溶化后，放入咸味的话梅浸泡，做成糖醋汁；

3.将切片的嫩姜，放入糖醋汁中，糖醋汁需没过姜片，浸泡一周，“夏至话梅姜”就制作成功了。

注意事项

嫩姜洗净切成薄片后，稍微晾上一会，让水份挥发掉一些，这样做出来的话梅姜更不易坏，可以保存得更久一些；

做话梅姜的大口容器建议用密闭的玻璃或陶瓷容器制作，做好之后，便于放到冰箱冷藏储存。

这款“夏至话梅姜”

口感清脆，酸酸甜甜

在炎热的夏季，吃几片话梅姜

会感觉到从内而外的清凉

关键还具有暖脾开胃的效果

双花清补凉汤

除此之外，王峰副主任医师还特别推荐了一款“双花清补凉汤”，可以选用干鸡蛋花、干木棉花一同与瘦肉煲汤饮用，也是一款美味的食疗方，非常适合夏日养生。

配方：

干木棉花10克，干鸡蛋花10克，薏米15克，红枣3个，排骨或者瘦肉适量

功效：

木棉花、鸡蛋花清热化湿，薏米健脾利水，红枣养心健脾，共用起到清热化湿，消暑养心的功效。

王峰副主任医师提醒

建议朋友们到正规药店购买干鸡蛋花、干木棉花这两款食材，特别要注意，不要捡拾路边掉落的鲜花回去煲汤饮用，因为这些花往往具有很强的吸附空气微粒的作用，如果服用反而对身体造成不好的影响。

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来源：广医一院（部分图片来源网络）

编辑：海珊责编：邹向东

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