青翠减脂青椒炒蛋

Bydoudou里有糖糖

青椒炒蛋先炒青椒还是蛋？怎么做青椒才能翠绿好吃好看又减脂呢

原料：青椒、鸡蛋、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、准备四个青椒，四个鸡蛋。

第2步、青椒去蒂。

第3步、切成小三角块。

第4步、加入一勺盐腌制15分钟（这一步是青椒炒出来保存翠绿的关键，青椒不辣的话腌制一会儿就可以了）。

第5步、将腌好的青椒洗净后沥干水分备用。

第6步、鸡蛋打散。

第7步、煎成鸡蛋花。

第8步、锅留底油，下入青椒翻炒。

第9步、翻炒十秒后下入少许盐。（青椒翠绿关键步骤二）。

第10步、将青椒炒至九成熟，下入我们炒的鸡蛋花。

第11步、再加入少许盐调味。

第12步、盛出装盘。

第13步、即可享用。

第14步、成品。

第15步、成品。

第16步、成品。

第17步、成品。

小贴士：

1、青椒腌制后，炒出来的颜色保持翠绿。2、青椒和鸡蛋吸收盐的速度不一样，所以青椒先放一点盐适当调味，下入蛋之后再放一点，不然同一时间放的盐稍微多一点点，鸡蛋略咸，青椒无味。

来自美食天下doudou里有糖糖的作品。

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