一般隔天的馒头大家是不是都会炸馒头干或者是裹上鸡蛋煎着吃，今天小编教大家的是炒馒头吃，比炸着吃更美味，大人小孩都超级爱吃，做一大盘都不够吃的。

配料：馒头2个，鸡蛋3个，葱一根，盐少许，油适量，生菜适量，生抽适量。做法：一颗小葱切好，鸡蛋搅打好后备用，然后将馒头切成块状。

2.将搅打好的鸡蛋倒入馒头块，搅拌均匀，备好淡盐水（盐和水），将生菜洗好，热锅放油，将生菜少许生抽炒熟，炒熟后出锅。

3.放一勺油，油热后煸炒葱花至有葱香味，加入馒头块儿炒热后倒入淡盐水，迅速翻炒，确保馒头有淡淡的咸味儿，加入炒好的生菜。

4.将馒头炒至金黄，且稍微金黄就可以出锅了，为什么做盐水是因为怕馒头的咸味儿会不均匀，可能会吃到盐粒。

馒头加上一个鸡蛋不煎不炸换一种做法吃，比炸馒头干还好吃，超赞。是不是很有食欲呢？期待大家的留言。