所谓的家常菜，无非就是家里面最常吃的菜，其实每家都会做很多种，所有的食材都是最平常的，但是经过长时间的磨练，做出来的味道却是非常的鲜美，而且，也会演变成自己家里面的人最喜欢的味道。今天小编给大家介绍的这道菜呢，是需要用勺羹挖着吃的，这样吃起来是最过瘾的方式。没错，这个就是我们最喜欢吃的鸡蛋羹，如果家里面有小孩的话，这道菜应该是绝对不会少的。

以前小编在农村的时候呢，家里面养的各种禽类，鸡鸭鹅都很多，所以说，各种单位也是吃都吃不完，妈妈就会变换着各种花样做出来吃，因为做出来的每一种花样都是不一样的，所以总是吃不腻。最喜欢吃的就是，蛋羹，但是做个蛋糕的时候，上面加一点酱油，还有翱翔的那种熟猪油，然后再拿来一碗米饭拌着吃，那一种，爽滑鲜美的味道，让你不知不觉就会吃下去很多的米饭。偶尔还会在这些蛋糕里面加入一些，肉末，这样的话会让原本的味道更加的香，营养也会更加丰富，你们家有经常这样做吗？

虽然说，但更经常做，而且每一个妈妈们都会做，但是，看着简单，还是需要一定的技巧的，要不然的话做出来的蛋羹也不会那么的嫩滑，如果想要口感非常嫩滑的话，那么就一定要注意水和鸡蛋液的比例，不要说加一升水，也不要说加开水，因为生存的话做出来会，出现那种蜂窝状的蛋羹，如果用热水浇下去的话，那你就可以直接喝蛋花汤了。

所以说，在做这道简单的蛋羹的时候，最重要的一点就是要掌握好鸡蛋液和水的比例，一般都是1:1点五。最后加的猪肉呢，需要放在锅里煸炒一下，比直接放进鸡蛋液里面口感要好得很多，毕竟炒这个做的过程中还能去掉猪肉里面特有的腥味，这个过程呢，我们可以在，争这个蛋羹的时候就在吵，这样的话也可以省出很多的时间，差不多你炒好的时候蛋糕也熟了，趁热放在里面，他们两个的味道也会更好的融合。

鸡蛋的营养是非常全面的，这一点大家都是，不会有什么意义，而且鸡蛋也是最天然的一种补品，价格非常的便宜，里面的蛋白质含量却很高，甚至是海参的两倍之多，那么瘦弱呢，能够提，供我们人体平常所需的一些，脂肪酸，所以把鸡蛋还有肉结合在一起的话，可以想象这个菜肴的，营养有多么的丰富，而且味道也是极度鲜美的，如果你们喜欢的话，可以做来给家人吃，跟小孩来吃的话是最好不过了相信，也不会有多少小孩会拒绝这种美食，而且做起来只要蒸一蒸十分钟的话就可以做得好。

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