花靓汤鸡蛋花的N种吃法
不知道大家有没看今晚的“特搜靓汤”呢? 今晚介绍的是双花百合鸡蛋甜汤,双花指的就是鸡蛋花和金银花了。春天到,少不了要用花来入汤,这星期会用各种花来辅助治疗各种身体情况,还有小朋友的汤水推荐,各位亲们要记得打开电视机收看哦~ 由于节目时间关系,没办法详细介绍各花具体用途。 在这里我会和大家讲讲各种花花的功效和用法,爱美的你又怎么可以错过咧~哈哈 今天要讲的就是双花里的鸡蛋花,不是要将鸡蛋打成花啊~哈哈 复活、新生、孕育希望(据说背后的爱情故事很凄美) 记得夏天去海边旅行,酒店的花园里肯定能见到,满树满树的鸡蛋花静静绽放,娇而不争宠,简单却漂亮。我还很爱捡一朵放在耳边,给自己来张美美的自拍照。 其实鸡蛋花在广东无处不在,也是我们传统凉茶五花茶中的一种花。 中医说它性凉味甘淡、无毒。能清热解暑、清肠止泻,化痰止咳,想达到这样的效果,可以先试试双花百合鸡蛋糖水。 材料:鸡蛋花10g,金银花5g,百合10g,鸡蛋2个,冰糖适量 做法:将鸡蛋花、金银花、百合洗净,加水毫升,煮沸后改为文火,煮大约30分钟后捞起花渣加入冰糖 方法一:冰糖融化后再将鸡蛋打进去,用筷子拌成蛋花即可饮用。 方法二:将鸡蛋花和金银花放入煮20分钟后,下鸡蛋,连壳煮上10分钟,去壳去渣,和冰糖一起放入汤内再煮5分钟即可。 鸡蛋花、金银花相配有清咽润肺的功效,对于过年期间烟酒过度、进食过多上火食物的人士较为合适,并且还有一定的预防流感功效。加上百合、鸡蛋相配宁心安神助睡眠,还有润肠通便的功效,这时候成人喝就很合适啦。 如果到了夏天孩子们上火喉咙发炎怎么办? 凉茶?NO! 用鸡蛋花茶就可以起辅助治疗的作用,既不寒凉又能清热消炎。 小儿双蛋汤 这蛋就是指鸡蛋和鸡蛋花啊,不会被绕晕了吧?嘿嘿~ 材料:鸡蛋1个鸡蛋花干品10克冰糖少许 烹制:鸡蛋花洗净浸泡后下锅,加水5碗,大火转小火煮15分钟,下鸡蛋连壳煮10分钟,捞起去壳再一起煮5分钟,可以适当加一点点冰糖,这样口感小朋友更容易接受。 如果大人想防中暑,那就更简单,直接用晒干后的鸡蛋花5-10克泡茶喝就可以了,口感还有些甘甜。当地人更喜欢加入蜂蜜和菊花一起泡,清热效果更好。 记得以前佘老师在世的时候,我们曾去肇庆鼎湖山上拍摄节目,用鸡蛋花入馔必不可少。看看当年的我,那妆简直不忍直视!!~请忽略我吧~(认真脸!) 后来还收到肇庆街坊的投诉电话,说节目播出后街上的鸡蛋花都被摘!光!了!有阿婆采不到花居然还去扒鸡蛋花树的树皮,哈哈哈~太猛了! 你别说,那树皮还真能入!药!可以清热解毒,祛痰止痢。 鸡蛋花皮水 材料:鸡蛋花5克鸡蛋花树茎皮10克 做法:一起下瓦煲,加水5碗煮至1碗。 夏日暑热腹泻可以尝试这个小方法。 除了做甜汤,鸡蛋花用来煲汤味道也是可以滴,就像下面的搭配,就有清热解毒,利湿止泻的作用。 鸡蛋花党参煲猪腱子 材料:鸡蛋花25克党参20克百合30克猪腱子肉克蜜枣2个生姜3片 烹制:药材浸泡,所有食材一起下锅,加水10碗,大火转小火煲1.5小时就可以了。汤里还有阵阵花香哦,目前天气下也能喝的! PS:古人春日吃花由来已久,想知道各种花该怎么吃?怎样吃才有效?怎么吃更美味?记得看我的下一篇文章哦~ 赞赏 |
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