鲜花入馔是赏心乐事，"不时不食"也是我国的民俗传统，春日百花争艳，可叹花期易过，好在古人早已替我们想到了以花为食的好主意，让春天留在舌尖上。

花馔即四时花卉做成的菜肴或点心。鲜花入菜在中国久有历史，最早的花馔倡导者据考证应该是古代养生家和佛教徒。鲜花虽不能饱腹，但其清香绚烂，总能让人体会到一种出尘脱俗的精神愉悦。

以花入馔，古人早就懂得这份风雅

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在我们这个热爱吃的国度，有很多关于吃花的历史记载。最早的记录当属屈原在《离骚》里的"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英"一句。

鲜花可食之风便盛行于唐代。据《隋唐佳话录》记载：武则天于花朝日（每年农历的二月十五日）游园赏花，令宫女采集百花，和米捣碎，蒸成百花糕分赐臣下。她本人十分喜欢松花，爱吃一种用松花制成的糕点。

武则天之后，鲜花入馔之风日盛，并相继出现《山家清供》、《养余月全》等记述烹调鲜花的“花馔谱”。一本《山家清供》，里面就有透露了15种食花的妙法。

唐以后，一些文人雅士把食花看做是一种情趣高雅的生活享受，留下许多“秀色可餐”的佳话。

宋代苏东坡喜用松花制作食品。如《酒小史》中载：苏东坡守定州时于曲阳得松花酒，他将松花、槐花、杏花入饭共蒸，密封数日后得酒。并挥毫歌咏，作了《松醪赋》：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一齐捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”（苏东坡也是很喜欢创造slogan的人呐）

爱美的慈禧也很喜欢以鲜花为食。每年六月之后，在荷花盛开的季节，待红日跃出地平线，荷花开放后，慈禧令宫女们采摘最完整、妖艳的荷花带回御膳房，将肥壮的花瓣浸在鸡蛋、鸡汤调好的淀粉糊里，再炸至金黄酥脆作为点心。

她还让人将玫瑰花捣烂，拌以红糖，经过特殊的配料加工，制成一种花酱，涂在面食点心上，食后齿颊留香。

正是人间四月天，在茫茫人海中赏花，更要相约一起去吃花~

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樱花SAKURA

象征着浪漫、纯洁、高尚的樱花自古以来就受着全世界各国人民的喜爱，粉红色的樱花总会让人觉得甜蜜蜜的，让人嗅起来就能感受到丝丝香甜。

日本麦当劳在樱花季就推出了樱花照烧汉堡，同时搭配晶莹剔透的樱花特饮，让汉堡也换了一个风格。

让我们更加熟悉的应该是日本樱花果冻，Q弹的果冻中藏着整朵的重瓣樱花，甚是好看。

其实做法超简单:

1、适量的魔芋果冻粉，与樱花甜酒混合，搅拌均匀；

2、加入适当的砂糖，加热到沸腾；

3、将沸腾了的果冻汁倒入模具中，再放上樱花；

4、等到完全冷却后脱模就可以了。

玫瑰ROSE

玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒，玫瑰花中含有多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。

说到与玫瑰有关的美食，那必然少不了云南的特产鲜花饼，香甜的玫瑰花馅入口瞬间在口腔中蔓延，玫瑰的香气让人迷醉，让人无法抗拒。

另外，玫瑰作为一种滋补养颜的花材，用来煲粥也是十分合适的，用鸡汤配以白米，玫瑰，熬好后再点缀上蜂蜜，上好的养颜保养佳品便做成了。

桂花FRAGRANS

桂花香气柔和，颜色明亮，与食物也是绝配。在各种小吃中添加一点桂花，顿时多了一丝丝香甜，香而不浊，甜而不腻。像桂花糕、桂花茶、糯米桂花藕、桂花酒酿圆子等美食都深受人们的喜爱。

桂花藕

自制桂花糕的方法其实也很简单：

1、将糯米粉，面粉，白砂糖，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2、之后上笼蒸一刻钟。趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止。

3、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块即可。

菊花CHRYSANTHEMUMS

菊花的嫩芽可以当菜，洗过的花瓣焙制糕点，口味清雅香甜。驰名中外的“菊花肉”、“菊花鱼片”、“菊花粥”等也都是上品佳肴。

“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。

白兰花MAGNOLIA

白玉兰的花瓣肥厚且个头大，当然口感也极佳，还具有清热利尿、止咳化痰的功效。

以白玉兰花瓣、面粉、白糖调味拌和，入油锅煎后，则成一道香嫩的美食点心。若将粳米放锅内加水煮至粥将成，投入适量玉兰花瓣、山楂、蜂蜜稍煮为粥，食之酸甜适口，轻身明目。

配以花朵的佳肴，

营养又美观，色香味俱全……

正是人间四月天，

在茫茫人海中赏花，

更要相约一起去吃花~

在距离西安仅40公里的现代田园城市—泾河新城，

这里有百种鲜花，

正沐浴着阳光与春风迅速绽放，

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