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重阳节饮食文化3:饮菊花酒重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”同音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。历史含义是:认为它是延寿,不老的美称。 民间将九月也叫“菊月”或“菊节”。故赏菊是重阳不可少的活动。

菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载:“菊花舒时,并采茎叶,杂以黍米酿之。至来年九月九日始熟,就饮之,故谓菊花酒。”诗人们对菊花酒情有独钟,颇有赞誉。晋代陶渊明有诗曰:“往燕无遗影,来雁有余声。酒能祛百病,菊解制龄。”《荆楚岁时记》亦载称:“九月九日,佩茱萸,食莲茸,饮菊花酒,可使人长寿。”赏菊之余,饮菊花酒自然是首选。

前期美食回顾

本周食谱

星期一10.19

早餐:紫米甜粥、南瓜鸡蛋饼

加餐:水果——苹果??、橘子??

午餐:米饭、香炸藕丸子、地三鲜、紫菜蛋花汤

加点:黑芝麻糊、豆沙包

星期二10.20

早餐:什锦炒饭、木耳蛋花汤

加餐:水果——甜梨??、葡萄??

午餐:金馒头、红烧鸡翅、双脆炒蛋、冬瓜蛋汤

加点:鲜牛奶??、方块面包

星期三10.21

早餐:油酥火烧、胡萝卜鸡蛋羹、小米粥

加餐:水果——苹果??、火龙果

午餐:金银米饭、油焖虾、西芹肉沫、香菇营养汤

加点:豆奶、香甜玉米棒??

星期四10.22

早餐:三明治、黑芝麻糊

加餐:水果——甜梨??、香蕉??

午餐:卷心菜木耳肉包、红枣山药粥

加点:牛奶、钙奶饼干

星期五10.23

早餐:煮鸡蛋、青菜营养汤、香甜玉米棒

加餐:水果——苹果??、脆冬枣

午餐:糯米饭、醋溜绿豆芽、牛肉炖土豆

加点:冰糖雪梨汤、南瓜仔仔包

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