艾叶

中医讲堂

第66期

夏日偏长，又云峰酿雨，水闷横塘。

玉屏叠翠，庙树浅约鸦黄。

危亭望断，向星堤、映趁湖光。

枝叶散，轻簪几朵，好风时度幽香。

顿悟菩提梵语，更仙姿绰约，

淡雅端庄。

清心迥然玉洁，无意争芳。

高情物外，枉东君、一寸柔肠。堪折得，盈盈在手，入茶引我杯长。

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你所不知道的鸡蛋花

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鸡蛋花是我国广东肇庆市花。别名缅栀子、蛋黄花，原产美洲。被佛教寺院定为“五树六花”之一而广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。

鸡蛋花具有极高的观赏价值。整株树显得婆娑匀称、自然美观。成龄鸡蛋花的多年老树干，自然形成的形状苍劲挺拔，很有气势；其树冠如盖，满树绿色，自然长成圆头状。鸡蛋花的花期为4-12月，每年4-5月开始开花。鸡蛋花在光秃的枝条顶端先长出花蕾，或花叶同时抽出生长；每一串花序抽出的花渐次开放，而不同的枝条也先后开花，经久不衰，优雅别致，满树繁花，花叶相衬，流彩溢光。鸡蛋花还有一个很大的特点，就是花开后的香气清香淡雅；且花落后数天也能保持香味。

鸡蛋花在柳州的各个景观区域也十分常见，花朵十分可人，很适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽。

鸡蛋花除了白色的之外，还有红、黄两种，都可提取香精供制造高级化妆品、香皂和食品添加剂之用，价格颇高；在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料；鸡蛋花的木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。

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鸡蛋花中医功用

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那么大家是否了解，如此可爱的鸡蛋花还是一种常见的中药材，它可入药，可泡茶。

鸡蛋花经晾晒干后可以作为一味中药，略带甘苦味。

性味归经：《南宁市药物志》：“甘，平，无毒。”入肺、大肠二经。

功效：清热解暑、清肠止泻、止咳化痰。

主治：可以治疗中暑、痢疾、腹痛、咳嗽、感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾、尿路结石。

用法用量：内服煎汤，花5～10g；茎皮10～15g。外用适量，捣敷。

治病验方：鸡蛋花干品四至八钱，水煎服，可治疗治痢疾，夏季腹泻。

鸡蛋花药物配伍：配西瓜翠衣，清热生津；配马齿苋，清利气分热；配竹茹，治肺热咳嗽。

用药禁忌：凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用。

鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一，味道闻起来十分地清香，拿来泡茶喝更有一种淡淡的甘甜，很多人爱喝，因此，鸡蛋花是可以放心食用的！

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鸡蛋花食用禁忌

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但是有一点是需要注意的，由于鸡蛋花属夹竹桃科的落叶小乔木，所以，无论是红色鸡蛋花树还是白色鸡蛋花树，摘下叶子，枝干流出的白色汁液都是有毒的，但毒性不大。如果手部有伤口的话，应尽量避免碰触白色汁液，在这里也要提醒各位家长们，在户外尽量不要让小朋友去摘鸡蛋花的叶子，也不要攀爬鸡蛋花树，避免误食汁液。

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鸡蛋花菜谱

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和一般食用花卉相比较，其花瓣较厚实，纤维细嫩，口感爽滑似南瓜花，又稍有韧性所以不会有渣。

常可配以党参炖鸡，和鸡蛋同炒，或是和时令的嫩丝瓜、鱼肚一起用鸡汤浸，亦可和沙参煲猪踭，滋味甚为美妙。

若和马齿苋、瘦肉一起滚汤，则绿白黄交相辉映，色味俱佳，清香隽永。

在西双版纳，热情好客的傣家人会将采摘的新鲜鸡蛋花洗净后与鸡蛋调和，经油炸后装盘，拼成精美的图案，作为一道特色菜诚待远方的宾客。

▍做法：

1、将鸡蛋花干品用冷水稍为泡开后，洗净；(鸡蛋花干品药店有售，如果自己用新鲜鸡蛋花晒成干品也可以)

2、洗净的鸡蛋花加清水浸泡20分钟，大火煲开转小火煲15分钟出味即可。

3、根据个人口味可加糖饮用。

▍材料：新鲜鸡蛋花，鸡蛋，冰糖，姜片

▍功效：养阴清热

▍做法：

1鸡蛋花洗干净；

2鸡蛋、小块姜一起煮10分钟然后加盖焖8分钟，鸡蛋捞出剥壳待用；

3放5-6碗水，放入鸡蛋与冰糖，水煮开后，放入鸡蛋花，煮至翻滚即可熄火。

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鸡蛋花药膳厨房

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鸡蛋花20克，水煎，代茶饮。　

鸡蛋花、木棉花、金银花各9克，加水毫升，煎至毫升，分2次服。　

鸡蛋花20克，菊花10克，薄荷6克(后下)，加水毫升，煎至毫升，分2次服。　

鸡蛋花9克，加水毫升，煎至毫升，分2次服。

鸡蛋花或茎皮3~9g，配灯台树叶。加水毫升，煎至毫升，分2次服。

鸡蛋花或茎皮3~9g，加水毫升，煎至毫升，分2次服。

鸡蛋花茎皮25g。（或配长管假茉莉）。加水毫升，煎至毫升，分2次服。

鸡蛋花鲜茎皮捣烂外敷。

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您身边的鸡蛋花

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中药的用药范围极为广泛，即使是你触目所及却不加注意的事物都可以入药，鸡蛋花便是如此。鸡蛋花不仅是迎来送往，暗自芬芳的行道树，更有许许多多不为人知的用处。既能成为你发间的装饰，餐桌上的美味，更能在你需要的时候化为一剂治愈系良药。

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