哪里有民间美味，哪里是充满烟火气的江湖。

“烟火气”如今成为一个放松、闲适的代名词，而并未曾想隐匿在市井的茶楼竟也飘散着诱人鲜美的袅袅炊烟。

“偷得浮生半日闲”，一壶清茶，四五知己，或大侃年华曼妙、或相聚蹉跎叙旧，休闲棋牌中得个乐意盎然。

当农家特色家常菜的烟火气开始发酵，所谓生活的仪式感也被最大化。一顿色香味俱全的饕餮美味，一次肆意宣泄的休闲竞技，大抵是最能熨平灵魂中的疲累与褶皱。

人间烟火气，尽在“忆南缘”。

涟源位于湘中腹地，依山傍水，自然景观秀丽，物产富饶丰富。一方水土养一方风味，地道涟源菜式讲究食材朴实，鲜美回甘不厚重，清新自然间品鉴原汁原味。

涟源特色鸡

正宗的涟源特色鸡，每一家都有自己的秘制配方。但大都选用当地山区散养土鸡，在大自然纯净环境中自由活动，食虫啄草，获得充分的营养。现杀现制的农家鸡肉质鲜嫩紧实，味道纯正，营养价值高。

湘菜最不少的辣椒必定是要选用香甜爽辣的涟源椒，色泽鲜亮，汁水充盈。与切块状的鸡肉入锅爆炒，便散发馥郁鲜美的香气。

店家研制的秘制配方入锅熬煮，将鸡肉本身鲜美清甜的脂香烘托，阵阵清香萦绕，让人不禁垂涎欲滴。

夹上一块色泽纯黄诱人的鸡肉，轻咬一口，感受到无比细嫩的软糯鲜香。细细咀嚼，慢慢品味中，唇齿间的甜美流连忘返，回甘清晰。

此时辣椒的汁水融入其中，辣香四溢，这一丝湘味的爽辣与自然的清甜完美融合，回味悠长很是独特。

小鱼小虾

当地有名的一道湖鲜，小鱼小虾在天然湖水中生活，肉质十分洁净透亮。优质鱼虾中富含蛋白质，营养美味的湖湘特色菜式。

店家用传统的古法烘制，未经调味便已风味纯正鲜香。下锅经过油温的爆炒，加入干煸焦香的小尖椒，一道极具特色风味的香辣农家下酒菜就此诞生。

香酥焦脆的口感，在口腔中越嚼越能品味出湖鲜特有的清甜余韵，感受着鲜味在温暖的口腔中不断延展。

秘制牛百叶

牛百叶被称作为牛身上最美味和昂贵的部分。那独特的嚼劲和脆爽，只需要清水煮食，蘸上酱料，就是难得的美味。

更何况是店家独门秘制的风味酱料，是店家数十年对餐饮口味不懈研发的美味成果。

作为进店必点的招牌菜，其最大程度上开发了牛百叶的香脆口感，并带有浓郁鲜香的汤汁，口感更为开胃鲜爽。

尝一块带有馥郁丰润汁水的鲜美牛百叶，确有极致的味觉体验。

西红柿蛋汤

作为一道平凡的夏季家常菜，在不一样的口感中，能感受到店家的诚意与自信。

夏天的汤汁忌油腻，这道菜品清淡开胃且水分充足。不同于清汤寡水般的口感，店家的汤汁因为做法的改良变得又浓郁又鲜香。

西红柿软糯酸甜，鸡蛋花的顺滑绵密，色泽亮丽引人食指大动。喝上一口酸香解腻，嫩滑非常。

“北来南去缘何事，路上君看屐子痕。”

靠着相同味觉记忆相互牵绊的人，不管什么时候到了什么地方，总能在心底泛起熟悉的味道，然后想起一起拥有味道的人。

缘分也许就是如此而来。

相聚在这平的忆南缘，不管是品味可口的涟源农家菜，还是邀上亲友一同休闲竞技，哪怕仅仅喝上一杯清香的绿茶，在这慢活时光里总是快意悠闲。

这里环境清幽而明亮，墙上的古体书法文字和包厢里的红木茶道器具，都仿佛在刻画着独属于忆南缘的诗意。

心向往之，这慢活的快乐，珍贵的体验。

店名：忆南缘

人均：60元