晚上有的时候就会没有胃口，所以总是到了晚饭的时间都不想吃饭，但是到最后的时候又会非常的饥饿，所以这样就会很尴尬，吃的话，最为女生的我会怕胖，但是如果不吃的话，饿的很难受。所以后来我就想起了老妈之前总是在家里做的一道家常汤——西红柿鸡蛋汤。每次晚上没有胃口的时候，就会做上一碗。不过小编也在这上面稍加改良了一下，一起来看看吧！

西红柿蛋花汤主要的食材有西红柿和鸡蛋，西红柿富有及其丰富的维生素，有着防衰老的功效，而鸡蛋所含有的蛋白质和微量元素更是有延年益寿的功效，我们还要准备一些葱花，放一些葱花不仅仅味道鲜美，而且颜色上会更为鲜艳；西红柿蛋花汤一定要准备味精，食用盐，醋和面粉等等。

第一步，我们先来处理西红柿，首先把西红柿的皮剥下来，有一个非常好的方法，烧开水，把西红柿放进去烫一下，这时西红柿的皮就会变皱，我们就可以把皮剥下来了；第二步，拿一个干锅，倒入少量的食用油，等油热到八分时，放进西红柿，可以整个的放进去，然后拿铲子按压，可以多按一会，这样会比较碎，西红柿越碎，这样里面的营养物质会更好的流出，然后被我们吸收。

第三步，把鸡蛋去壳放进碗里，加少许盐，使用筷子搅拌均匀，多搅拌一会，让蛋清和蛋黄充分融合，这样下到锅里的鸡蛋花看起来会更加的大，更加的漂亮；现在我们再往炒好的西红柿锅里，加入开水烧开，把打好的鸡蛋倒进锅里，一定要慢慢的倒下去，要一圈一圈的，而且不要拿勺子去搅拌，第四步，所有的鸡蛋都倒完，我们加入味精，香油，放置一分钟让它入味，这时拿勺子轻轻搅拌，如果不够酸，最后再加入少量的醋；这一道美食就可以出锅了。

我们再做这个西红柿鸡蛋汤的时候，要整个放在这锅里面，这样我们可以更好的保证维生素不流失，这样炒出来的西红柿味道也更加的好，喝起来的味道也更加的爽口。西红柿鸡蛋汤，已经是很普遍的家常汤了，但是如果步骤稍微不一样，也会有所差别的，所以小编觉得如果不会做饭的你，跟着我的步骤肯定会做出美味来的。如果你们喜欢可以动手在家做一做哦，十分钟就可以搞定的开胃汤，你值得拥有哦