看到“鸡蛋花”这个名字，会让人联想到蛋花汤中的蛋花，其实它和蛋花汤没有一点关系，而是一种植物的花。

夹竹桃科的落叶小乔木，又名缅栀子，

其花瓣洁白，花心淡黄，

极似蛋白包裹着蛋黄，因此得名。

鸡蛋花晒干后供泡茶，

有治热下痢、润肺解毒之功效。

为什么起这么有食欲的名字呢？

看看它的样子，花冠外面是白色，里面一圈是黄色，像不像刚煮熟的鸡蛋，该白的白，该黄的黄。花瓣还肥嘟嘟的，就和蛋白Q弹一样，很有嚼劲的感觉。当然，现在也培育出了其他颜色的鸡蛋花，更养眼了。

鸡蛋花原产地是热带美洲，所以进入中国后，主要在南方一带生长生活。传入之路大概有三条，一条是从缅甸，花极香如栀子，又名缅栀子。第二条是从印度，才有了“印度素馨”的别名。第三条是从荷兰，所以也叫番花。除了番花，那两个名字都比鸡蛋花要有味道啊。但架不住鸡蛋花形象，有意思啊。

鸡蛋花是夹竹桃科的落叶小乔木，这个科植物一般都有毒，尤其是全株丰富的乳汁。《甄嬛传》中有个桥段，就是用夹竹桃花粉害人。鸡蛋花也同样，如果有裸露的伤口，就尽量不要接触鸡蛋花的汁液，会过敏。虽然汁液有毒性，但是花朵如善加利用，就可转换为良药。

性味归经

《南宁市药物志》：“甘，平，无毒。”

入肺、大肠二经。

功能主治

清热解暑、清肠止泻、止咳化痰。

主治感冒发热；肺热咳嗽；

湿热黄疸；泄泻痢疾；

尿路结石；预防中暑。

临床上，取干鸡蛋花24克，水煎服，能治疗痢疾、夏季腹泻等症。另鸡蛋花与西瓜翠衣配伍，能增强清热生津之功；配伍马齿苋，能清利气分之热；配伍竹茹，能治肺热咳嗽。鸡蛋花多煎汤内服，常用量为4.5-12克。注意：凡暑湿兼寒、寒湿泻泄、肺寒咳嗽者，皆宜慎用。

现代药理研究表明，鸡蛋花水提取液有局部麻醉和非特异性的解痉作用；所含的富瓦喜蛋花素能抑制结核菌的生长；所含的鸡蛋花苷对革兰阴性和阳性细菌也有显著抑制作用。

另外，鸡蛋花树的树皮亦可入药，树皮薄而呈灰绿色，富含有毒的白色液汁，可用来外敷，医治疥疮、红肿等症。

鸡蛋花可做凉茶

很多人都喝过广东凉茶，如果你注意看包装背后的配方，其中有味重要的材料，就是鸡蛋花。

鸡蛋花性味甘，微苦，凉。《岭南采药录》中说它可“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”，所以在南方凉茶中经常使用。每到鸡蛋花盛开的时节，处处“摘花忙，饮花忙”。它可以清热、解暑、利湿，主治感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾。但是如果因为肺寒咳嗽或寒湿泄泻的情况要忌用。

南方民间还有一种“五花茶”，用鸡蛋花与木棉花、金银花、槐花、葛花一起制成，来对付大肠湿热，所以有人把鸡蛋花看做“胃肠保护伞”，非常适合夏秋容易上火、咳嗽的季节饮用。鸡蛋花也可与其他食材煲成药膳高汤、糖水，是南方厨房的常见菜谱。